Μάλιστα, έρευνες δείχνουν ότι το «βρώμικο» καταναλώνεται από 2,5 δισεκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως κάθε χρόνο.Ανέλυσαν τον αριθμό πωλητών με βαθμολογία άνω των τεσσάρων αστέρων, την ποικιλία των κουζινών που προσφέρονται, τη διαθεσιμότητα vegan και χωρίς γλουτένη επιλογών, το ποσοστό των οικονομικά προσιτών φαγητών και την πυκνότητα πωλητών ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο.Το street food ορίστηκε ως πάγκοι και φορτηγά με φαγητό, καθώς και εστιατόρια με καθίσματα για στάση που σερβίρουν κλασικά σνακ του δρόμου.Ο αριθμός των προμηθευτών άνω των τεσσάρων αστέρων, η μέση βαθμολογία τους, οι ποικιλίες κουζίνας, οι χορτοφαγικές και οι επιλογές χωρίς γλουτένη είχαν στάθμιση στο τελικό σκορ 10% έκαστη.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Tourism Today .