Την ώρα που τα περισσότερα εστιατορικά νέα του Αυγούστου έρχονται από τα νησιά, η Αθήνα απέκτησε έναν καινούργιο προορισμό για φαγητό, κρασί,
Και ύστερα έρχονται οι Λουκουμάδες Αιγαίον, που πρωτοεμφανίστηκαν στην Πανεπιστημίου το 1926, έλειψαν για εννέα χρόνια, κι επιστρέφουν σχεδόν στη γειτονιά όπου γεννήθηκαν. Χρυσαφένιοι, τραγανοί εξωτερικά και αφράτοι στο εσωτερικό, δεν χρειάζονται περίτεχνη παρουσίαση. Είναι περισσότερο μια αθηναϊκή ανάμνηση που ξαναζωντανεύει παρά ένα ακόμη γλυκό της μόδας, και στις πρώτες ημέρες λειτουργίας ήταν ήδη από τις στάσεις που συγκέντρωναν περισσότερο κόσμο. Για τον καφέ, το 5 Almonds φέρνει στη Στοά τη λογική ενός σύγχρονου delicatessen ξηρών καρπών. Specialty και φρεσκοκαβουρδισμένος καφές, καρποί με διαφορετικά coatings, αποξηραμένα φρούτα, σπόροι και βούτυρα που παρασκευάζονται στο κατάστημα. Η πιο απολαυστική εκδοχή περιλαμβάνει χουρμάδες γεμισμένους με βούτυρο φιστικιού, αφυδατωμένη granola με μέλι Καλαβρύτων, μπάρες, μικρά bites, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και λιβανέζικο μπακλαβά — επιλογές που μπορείς να συνοδεύσεις με τον καφέ ή να πάρεις μαζί σου φεύγοντας. Η εμπειρία, συμπληρώνεται με τη ΣΤΟΑ Αγορά ένα μεγάλο ελληνικό παντοπωλείο, οργανωμένο όμως με τη λογική σύγχρονης γαστρονομικής αγοράς. Περισσότεροι από 4.000 κωδικοί από πάνω από 300 παραγωγούς γεμίζουν τα ράφια: χύμα και συσκευασμένα όσπρια, ζυμαρικά, ελαιόλαδα, ελιές, σάλτσες, αλίπαστα, τουρσιά, παξιμάδια, βότανα, μέλια, μαρμελάδες, τυριά και ποτά από κάθε γωνιά της χώρας. Υπάρχει ακόμη ειδική γωνιά με προϊόντα από τα ελληνικά νησιά, σαν μια μικρή συλλογή από όσα δεν χώρεσαν στη βαλίτσα των διακοπών. Tο πιο ενδιαφέρον είναι ότι τα προϊόντα δεν προορίζονται μόνο για τα ράφια. Στο ανοιχτό παρασκευαστήριο, δύο αρτοποιοί θα βγάζουν φρέσκο ψωμί, πίτες, πρωινά και σάντουιτς γεμισμένα με τυριά και άλλα υλικά της ίδιας της αγοράς. Έτσι, μπορεί κανείς να δοκιμάζει εκείνη τη στιγμή όσα βλέπει γύρω του και, αν του αρέσουν, να αγοράζει τα προϊόντα για το σπίτι. Και το γαστρονομικό παζλ δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί. Το Kalanisa, των Θωμά Μάτσα και Αριστοτέλη Ζέρβα, θα φέρει στο κέντρο της Αθήνας ψάρια από τις ελληνικές θάλασσες και γαρίδες από τον Θερμαϊκό και το Μεσολόγγι, και το Αψύς του Γιάννη Λιόκα, που θα παρουσιάσει την πιο αγαπημένη από όλες τις ελληνικές γεύσεις: το σουβλάκι, σε νέα εκδοχή. Η Χρύσα Κακιώρη είναι δημοσιογράφος με ειδίκευση σε πολιτισμό, ταξίδια και γεύση. Από το 2008 εργάζεται στη Realnews, έχει συνεργαστεί με περιοδικά και εφημερίδες (π.χ. «Γεωτρόπιο», «ΚΛΙΚ», «Έθνος της Κυριακής») και με την τηλεόραση («Χθες, σήμερα, αύριο» – ΝΕΤ, τηλεπαιχνίδια γνώσεων). Έχει κάνει σπουδές σπουδές Δημοσιογραφίας σε Ελλάδα και Λονδίνο, MA Communications Management (London Guildhall) και PgDip European Journalism (London College of Printing). Επιπλέον, έχει εργαστεί ως κριτικός και αξιολογητής εστιατορίων, κι έχει παρακολουθήσει σεμινάρια Φωτογραφίας και Οινογνωσίας.
