Οι επαγγελματίες ταξιδιώτεςΤο τραπεζομάντιλα, πρέπει είναι πάντα τακτοποιημένα και να αλλάζονται μεταξύ των καλεσμένων.Ο εξοπλισμός του κοινόχρηστου χώρου και των ατομικών θέσεων με μικρά δοχεία για τα αποφάγια θα συμβάλει στη συνολική διακόσμηση και την αίσθηση τάξης και καθαριότητας.Αλλά και για παραγγελίες εκτός μενού, εφόσον παρέχονται,και γενικά για την υποστήριξη των επισκεπτών που μπορεί να έχουν συγκεκριμένες ανάγκες ή απορίες. Επιπλέον, το προσωπικό σερβιρίσματος θα πρέπει να επιβλέπει τον μπουφέ για να διασφαλίζει ότι όλα είναι πάντα τακτοποιημένα και να φροντίζει για το ξαναγέμισμα τυχόν έτοιμων πιάτων ή ποτών ή για την απομάκρυνση τυχόν άδειων.Όλα αυτά πρέπει να γίνονται με τη μέγιστη ευγένεια, ταχύτητα και διακριτικότητα. Εκείνη τη στιγμή, το προσωπικό αντιπροσωπεύει το πρόσωπο του ξενοδοχείου και, όπως και το ίδιο το πρωινό, μπορεί να κάνει τη διαφορά όσον αφορά την αντίληψη και την αφοσίωση.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Tourism Today .