Ο Δημήτρης Κουρέτας φωτίζει μια άλλη διάσταση των Θεσσαλικών Αποσταγμάτων

Διαβάστε επίσης:Ποιες πόλεις στον κόσμο έχουν πολλούς χώρους πρασίνου

Η εκδήλωση ανέδειξε και την κοινωνική διάσταση των αποσταγμάτων: «Στις κοινωνίες, τα αποστάγματα είναι μέρος της διατροφικής κουλτούρας. Πίνονται σε μικρές ποσότητες, αργά, με παρέα, συνοδεύοντας φαγητό ή μεζέ. Πρόκειται για μια μορφή κοινωνικοποίησης που συνδέεται με τη γαστρονομική κουλτούρα κάθε περιοχής». Ο κ. Κουρέτας τόνισε ότι αντίστοιχες πρακτικές παρατηρούνται και σε άλλες χώρες: στην Κρήτη με την τσικουδιά, στην Ιαπωνία με το σάκε, πάντα με μικρές ποσότητες και κοινωνικό χαρακτήρα.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η καταγραφή, η διατήρηση και η συνέχιση της παραγωγής αυτών των αποσταγμάτων είναι ζωτικής σημασίας για τη γνώση και την παράδοση.

Στρατηγική και προτεραιότητες 

Για την Περιφέρεια Θεσσαλίας, η στήριξη των αποσταγμάτων συνδέεται με την ευρύτερη στρατηγική της περιφερειακής αρχής Κουρέτα, που δίνει έμφαση στον αγροδιατροφικό τομέα ως πυλώνα οικονομικής και πολιτιστικής ανάπτυξης, ενισχύοντας παράλληλα το brand name της περιοχής μέσω ΠΟΠ προϊόντων, τροφίμων και αποσταγμάτων.

Η εκδήλωση προσέλκυσε το ενδιαφέρον κοινού και Τύπου, αναδεικνύοντας την πρωτοτυπία και τη διαφορετική οπτική προσέγγισης των Θεσσαλικών Αποσταγμάτων και προσφέροντας τους την ευκαιρία να πρωταγωνιστήσουν με την ποιότητα και το μεράκι που τα συνοδεύει εδώ και αιώνες.